2025年 9月24日 開催
生き残るのは、ただ一人。
ここは、限界へチャレンジするバリスタたちが集うサバイバルステージーー
Latte Art Survivor ー ラテアートサバイバー
技術も、感性も、情熱も。
すべてが試されるこの舞台で、バリスタたちは一杯のラテに、
自分だけのドラマを注ぎ込む。
挑戦者が操るのは、ドイツのクラフトマンが生み出した最高傑作ーー
ECM社のエスプレッソマシン。
職人の技術と誇りが息づくそのマシンが、
限界まで高められた技と想いを、存分に引き出してくれる。
肩書きも、経歴も、年齢も関係ない。
サバイバルを制し、
唯一無二の一杯を生み出した者だけが、
その先の景色を手にすることができる。
今、ここから――
挑戦するあなたの新しい物語が始まる。
◾️主催：株式会社大一電化社
◾️賞品スポンサー：ECM社（Espresso Coffee Machines Manufacture GmbH）
◾️シロップスポンサー：ダヴィンチグルメシロップ（ケリージャパン株式会社）
◾️参加費：無料（会場までの交通費は各自ご負担ください）
Synchronika II：https://www.daiichifl.com/products/detail/8117
優勝者には業務用としても使用可能なロータリーポンプとダブルボイラー搭載、
同社最新のエスプレッソマシン「シンクロニカⅡ」が贈られます。
選考フローについて
ご提出いただいたラテアートの写真と、応募いただいた動画の内容などを審査いたします。
書類審査で確認するラテアートのポイント。
・カップバランス
・コントラスト
・創造性
・難易度
・完成度
また、以下5点の条件を応募資格とさせていただきます。
- 応募時点で18歳以上、日本国内在住、
日本語によるコミュニケーションに問題のない方 - 2025年9月16日〜19日のいずれかに、東京の押上までお越しになれることと、9月24日（水）13:30からSCAJ、東京ビックサイトの大一電化社ブースに現地参加できる方
- 優勝後の1年間、ECM社のマシンプロモーション活動にご協力いただける方
（留学など海外への長期渡航予定がないこと） - 弊社WEBサイトやSNS等でお顔（ご本人の写真・動画）が掲載されることをご了承いただける方
- 応募時点で、他のエスプレッソマシンメーカーのアンバサダー業務等を行っていない方
書類選考を勝ち残った10名は2025年9月8日に発表され、10名は9月24日開催のセミファイナルラウンドへ進出することができます。
セミファイナルでは、フレーバーラテをジャッジ2名に対して1杯ずつ提供していただきます。ジャッジ2名に対して同じ味わいのフレーバーラテを提供してください。
以下の審査基準で競技が行われ、上位4名がファイナルラウンドへ勝ち進むことができます。
司会者の「競技スタート」を合図に競技時間の計測がスタートし、ジャッジ2名全員のテーブルにラテを置いた瞬間に競技時間は終了します。ジャッジ2名に提供するフレーバーラテは同じ味わいを提供してください。
競技時間が8分をオーバーした時は競技自体が失格となりますので、十分ご注意ください。
競技時間：8分
ラテアートの美しさ 得点配分：40％
注がれたラテアートのカップバランス、コントラスト、創造性を評価します。
おいしさ（フレーバーラテ） 得点配分：40％
提供されたフレーバーラテにおける味わいの創造性、バランス、温度帯をジャッジが審査します。ジャッジは最低2口ほどを口に含みテイスティングします。提供する温度帯の意図などがある場合はプレゼンテーション内に組み込むことで、より高い得点を得られる可能性があります。
またフレーバーラテに使用可能なダヴィンチグルメフレーバーシロップは当日の開会式で発表となります。開会式まで何のフレーバーシロップが競技用に用意されているか告知は行われません。フレーバーシロップを即興で使いこなす実力が問われます。
フレーバーシロップを使用しなかった場合は失格となります。フレーバーシロップの最低使用量の規定はありませんが、コーヒー、ミルクとのバランスが求められます。また、複数種類のシロップを混ぜて使用しても問題ありません。
ダヴィンチグルメフレーバーシロップ：https://loj-dvg.jp/
プレゼンテーション 得点配分：20％
競技者は競技中にフレーバーラテを作りながらプレゼンテーションを行うことができます。使用するシロップを選んだ明確な理由や、作るにあたっての技術的なポイント、どんな人に飲んでもらいたいかなどを自由に伝えることができます。
同時にジャッジとのアイコンタクトや、ジャッジから見える範囲でバリスタとしての所作も点数として追加されます。
プレゼンテーションが行われなかった場合、この項目は0点となります。
| エスプレッソマシン | ECM シンクロニカⅡ |
| グラインダー | エウレカ Maxxi W Smart ※挽きめの調整は不可とします |
| コーヒー豆 | やまのべ焙煎所 ラテアートブレンド https://www.daiichifl.com/products/detail/6013 |
| シロップ | ダヴィンチグルメフレーバーシロップが数十本ほど会場に用意されています。同時にワークステーションにはカクテルジガー（メジャー）と、計量に使用できる電子スケールも配置されています。 |
| ミルクピッチャー | 使い慣れたものを必要分、ご持参ください。 |
| コーヒーカップ | 自由にご持参ください。提供に使用するカップは同じ容量・形状のものが最低2つ必要です。また制限時間の8分以内であれば味見や作り直すことも可能ですので、それも仮定して持ち込まれることを推奨いたします。 |
セミファイナルの上位4名が、その後に開催されるファイナルラウンドへ進むことができます。ファイナルラウンドでは1人2杯のフリーポアラテアートを描いて対決します。
①１杯はあなたが最も得意とするシグネチャーデザインのラテアート。
②もう１杯はファイナルラウンドがスタートする前に司会者がくじ引きで決定した特定ラテアートデザイン。
司会者の「競技スタート」を合図に競技時間の計測がスタートしますので、コンパルソリーラテ、シグネチャーラテの順番で提供してください。シグネチャーラテをテーブルに置くと競技時間は終了します。
競技時間が５分をオーバーした時は競技自体が失格となりますので、十分ご注意ください。
競技時間：５分
①コンパルソリーラテアート（1杯）得点配分：40％
ファイナルラウンドスタート前に司会者がくじ引きを引いて決定したデザインを4名全員が描きます。使用するカップは、会場にある規定の8ozカップをご使用ください。
描く可能性があるラテアートのデザインは以下の４種類です。
・究極のシングルリーフ（スローリーフなどのアレンジはNG）
・究極のレイヤーハート（ハートインやフレームはNG）
・究極のチューリップ
・究極のスワン
※当日、用意するパターン通りに再現して描いてください。
審査される項目は以下です。
・カップバランス
・コントラスト
・総合的な印象
②シグネチャーラテアート（1杯）得点配分：60％
あなたが得意とするラテアートを自由に描いてください。フリーポアであれば、どんな絵柄でも描くことが可能です。
審査される項目は以下です。
・カップバランス
・コントラスト
・創造性
・難易度
・完成度
| エスプレッソマシン | ECM シンクロニカⅡ |
| グラインダー | エウレカ Maxxi W Smart ※挽きめや粉量の調整などは不可とします。 |
| コーヒー豆 | やまのべ焙煎所 ラテアートブレンド https://www.daiichifl.com/products/detail/6013 |
| ミルクピッチャー | 使い慣れたものを必要分ご持参ください。 |
| コーヒーカップ | シグネチャーラテに使用するカップのみ自由にご持参ください。 |
2025年8月13日（水）〜2025年9月4日（木）
※余裕をもってご応募いただけますようお願いいたします。
※ご応募にあたりInstagramのアカウントが必須となります。ご連絡などはInstagramのDMを通じて行います。
