家庭用エスプレッソマシンの選び方
バリスタの松本雄介初めまして。
大一電化社で営業やセミナー講師をしているバリスタの松本雄介と申します。
最近、ご家庭や会社での需要が高まってまいりました、家庭用エスプレッソマシンの選び方について書いていきたいと思います。
目次
よくあるお問い合わせ
- 家にエスプレッソマシンを置きたいけど、家庭用にはどれが良いのかわからない
- 会社の事務所で、お客様へのもてなしとして導入を検討中
- そもそも何かわからない
そんな方は、ぜひ最後までご覧ください。
YouTubeでも小型マシンの選び方動画を公開しております。
エスプレッソを淹れるために必要なもの
業務用も家庭用も、エスプレッソマシンだけでは残念ながらエスプレッソを淹れることはできません。
エスプレッソを淹れるためには、
エスプレッソマシン
エスプレッソ用
グラインダー
バリスタグッズ類
コーヒー豆
の4つが必要となります。
ただ、お店のように１日に何十杯も淹れないと思いますので、エスプレッソマシンのランクはそこまで良いものでなくても構いません。
家庭用は主に工事の必要がない「タンク式」がございまして、そちらをご紹介させて頂きます。
こちらを詳しく書いていきたいと思います。
家庭用エスプレッソマシン-タンク式エスプレッソマシン
設置工事が必要なく、開封して置くだけで使えるタイプです。
こちらは追い焚き式と違い、エスプレッソの抽出とミルクのスチームが同時にできますので、業務用と変わらないクオリティで作ることができます。
小型店舗でも使われるレベルですので、ラテアートがしたい方やより本物の味を追求したい方にオススメです。
タンク式エスプレッソマシン
ロケット社アパルタメント
タンク式の中で一番軽量コンパクト。スタイリッシュなステンレスボディは家や会社に置いても目を引くと思います。最近世界的にシェアを伸ばす新進気鋭メーカーなので、抽出とスチームのクオリティは折り紙つきです。
ECM社メカニカ
上質のステンレスを使った、鏡面仕上げのエスプレッソマシンです。スチーム操作がレバー式なので、開閉を操作がスムーズです。
どちらも家庭用とは思えないクオリティで作ることができます。こちらも見た目の好みでお選び頂くと良いと思います。
家庭用グラインダー
では次に、グラインダーをご紹介します。
誤解のないように先に申し上げますと、通常のドリップ用のコーヒーミルではエスプレッソは挽けません。
かなり細かい状態の粉を均一に挽かないといけないのですが、ドリップ用コーヒーミルではそこまで細かく均一に挽くことができません。
ですので、エスプレッソでは専用のグラインダーをご準備頂く必要があります。
では何がいいのか、ご紹介したいと思います。
エウレカ社ミニヨン スペシャリタ
エレクトロニック仕様。グラインド時間を0.1秒単位で設定することが出来ます。
一定以上のエスプレッソマシンを使っているのであれば、味の決めてはエスプレッソマシンよりもグラインダーのほうが大事と言われているぐらい大事なポイントです。
エスプレッソもいけますと書いているドリップ用コーヒーミルでは、残念ながら美味しいエスプレッソは淹れられません。
ですので、エスプレッソマシンをご購入される際は、ぜひグラインダーも合わせてご購入ください。
アクセサリー類
エスプレッソマシンとグラインダーがあっても、粉を押し固めるタンパーやミルクを温めるピッチャー、掃除道具などがなければ抽出することができません。
ひとつひとつ説明していきたいと思います。
タンパー
コーヒー粉を押し固める道具。マシンによって口径が違うので注意が必要です。
ピッチャー
ミルクを温める時と注ぐ時に必要な道具。12ozと20ozがあると便利です。
ノックボックス
淹れ終わったコーヒー粉を捨てるための道具。意外と忘れがちです。
洗浄ブラシ
飛び散った粉や、抽出口やグラインダー を清掃するためのブラシ。すごく大事です。
マシン洗剤
抽出口とミルクノズルの汚れを取るための専用洗剤。故障率が激減します。
タンク式や追い焚き式におすすめの商品をつめこんだアクセサリーセットをご用意しておりますので、そちらをご購入頂くのが一番わかりやすいと思います。
エスプレッソ用コーヒー豆
提案①やまのべ豆
生豆、焙煎窯、焙煎士、バリスタ、設備環境のすべてをトップクラスで揃えたやまのべ焙煎所から「最高においしいコーヒー豆」をお届けします。 4つの味を軸に、お店のオリジナルコーヒー豆もおつくりいたします。
提案②クイート社エスプレッソバー
イタリア・ナポリから空輸で届く本格派エスプレッソ用コーヒー豆。当社一番人気の商品です。
まとめ
タンク式エスプレッソマシン
グラインダー
アクセサリー類
エスプレッソ豆
上記リンクの価格は単体で買われたときの金額となります。
まとめてご購入頂いたお客様には、セット値引き価格でご購入頂けます。
こちらでは書けませんが、ご興味がございましたらぜひお問い合わせくださいませ。
終わりに
当社はエスプレッソマシン業界で初めて、経済産業省から『 製品安全対策優良企業』として表彰されました。
20年以上『安全と安心』にこだわり続け、国からも認められた形となります。
大一電化社の企業使命は『 日本に本物のエスプレッソ文化を広める』ですので、当社スタッフもみな毎日勉強し、お客様とともにエスプレッソ文化を啓蒙するお手伝いができたらと願っております。
もしマシンのことや、それ以外にもなにかご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
当社スタッフが、責任を持って対応させていただきます。
宜しくお願い致します。