大一電化社バリスタ、松本雄介のプロフィール
初めまして！
大一電化社・奈良本社にて本店店長やセミナー講師をしております、チーフバリスタの松本雄介（まつもとゆうすけ）です。
元々はバリスタとして現場で働いておりましたが、現在は大一電化社にて現場経験を活かした営業活動や情報発信をしております。
実績や生い立ちなどを書いていきますので、どんな人が社員として働いているかご確認ください。
目次
バリスタとしての過去実績
大会歴
- 2010年 第3回 BLENZ LATTE ART COMPETITION in TOKYO 全国4位
- 2011年 COFFEE FEST LATTE ART COMPETITION in SEATTLE 世界大会ベスト16
- 2012年 第1回 ZUMACCINO CUP in OSAKA 優勝
- 2014年 第3回 LATTE ART JUNKIES CUP in NARA 準優勝
- 2014年 第1回 COFFEE FEST LATTE ART WORLD CHAMPIONSHIP OPEN TOKYO 世界大会出場
資格
- JBA(日本バリスタ協会)：バリスタ ライセンス 取得
- IIAC(国際カフェテイスティング協会)：エスプレッソ イタリアーノ スペシャリスト 取得
- IIAC(国際カフェテイスティング協会)：ジュディチェ アデストラート 知覚的心理物理学 取得
審査員歴
- SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)：JAPAN COFFEE IN GOOD SPIRITS CHAMPIONSHIP ビジュアル/テクニカルジャッジ
- SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)：JAPAN LATTE ART CHAMPIONSHIP ビジュアルジャッジ
- 他大会多数
その他
- コーヒー専門オンラインサロンを主催（世界初）
- コーヒー電子書籍を出版(世界初)
- コーヒー専門メディア編集長
生い立ち
1988年3月23日・奈良県生まれの男性。18歳まで奈良の香芝～御所あたりを転々としながら幼少期を過ごしました。
高校の部活からはじめた弓道では国体選手に選ばれたり全国大会で入賞したり、少林寺拳法や宝蔵院流槍術などいくつかの武道もたしなんでいる武道好きです。弓道は今でも現役選手として続けています。
高校卒業後、親の意向で大阪府の警察官になりました。
が、中学の頃に壊した足の後遺症が再発し走ることが出来なくなり、数ヶ月で退職。
身体を壊しただけでは辞めさせてくれなかったので、高校生のときに思っていた「スタバのお兄さんカッコいいなぁ〜」ぐらいの気軽さでバリスタの道へ(最初の口実なんてそんなもんです笑)。
ただ、やるからには早く一流になりたかったので、
- セルフサービスのカフェでクイックサービスを
- 喫茶店で珈琲文化を
- 5つ星ホテルで一流サービスを
- バーでお酒の知識やカクテル技術を
- レストランで料理やフルサービスを
- 大箱カフェの店長でマネジメントを
- 大会にでて最先端の情報や人脈を
など、現状の自分に足りないと思うスキルを磨くことに奔走しました。
現場歴でいうと10年強ぐらいでしょうか。
その過程で専務の上田と出会い、前職を辞めるタイミングで声をかけられ一緒に働くこととなりました。
大一電化社で担当していること
営業
役職としては、本社営業部の店長を担当しています。
当社はインターネットを介したECショップがメインの会社ですので、飛び込み営業などはしていません。
お問い合わせいただいたお客様とメールやお電話・ショールームにてご商談させていただく、という営業スタイルです。
個人でサイト運営をしていたこともありWebマーケティングにも詳しいので、Google検索結果でどうすればお客様の目に触れる機会を増やすことができるか、お問い合わせいただけるかを日々考え更新し続けています。
また、ご商談では現場経験を生かしたリアルなご提案ができるのが強みだと思っています。
セミナー講師
当社では「専門学校で1年間かけて習う内容を、3〜5日間に凝縮して価格も期間も安く済ませよう」というコンセプトの開業セミナーを開催しており、マンツーマンで指導させて頂いております（西日本担当）。
- エスプレッソマシンを使ったことがないけど、近々オープン予定
- 1年も通う暇がない、できるだけ早く習得したい
- なんとなく使ったことはあるけどしっかり習ったことがない
弊社にお問い合わせいただく方は上記のような方が多くニーズも高いため、私が入社してから開講いたしました。
それ以外にも、専門学校で特別講師をしたり、奈良の天理大学と連携してカフェクラブの講師もしています。
サイト編集長
上記サイトの運営・編集をしております。
お客様に有益な情報を届けられるよう日々更新しておりますので、ぜひご一読ください。
エスプレッソマシン業者に出来ること
個人の思いとしては、10年以上バリスタとして現場で修行してきたので、
- その知識を次世代に伝えていこう
- 正しい知識でコーヒーを淹れてほしい
と思って活動しています。
現場にいたときに感じていたのですが、マシン業者はコーヒーに関する知識をあまり持っていない印象でした。
そのモヤモヤをお客様が感じないように、知識や技術を正確に伝え、社内体制も整え続けています。
今はマシン屋のイメージがまだ強いですが、コーヒーにまつわる全てをサポートできるよう現状で維持・満足などせずに、会社一丸となって業界反映のために成長していきたいと思います。
ぜひこれからも、大一電化社とわたくし松本を、どうぞよろしくお願いします。
コーヒーにまつわるアレコレや、開業についてご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。